食育活動者育成講座⑤　最終回

6月4日（月）から始まった「食育活動者育成講座（全5回）」の最終回が行われました。

講師には、盛岡農業改良普及センター　春日川都氏をお招きし、「食文化の伝承と創造」－郷土食から学んだこと　そして　これからしたいこと－　について講義していただきました。

とても分かりやすい講義をしていただき、参加者からは「郷土食には健康を気づかう、もてなす等、すばらしい事がたくさんあるのだと感じた。郷土食の役割がよく分かった。」などの声が聞かれました。

調理実習は、町栄養士　佐々木絵里子氏の「郷土料理・行事食」。メニューは、ひっつみ、がんづき、田作りごぼう、昆布の煮物です。同じメニューを作っても、班によって（作る人によって）完成品は様々でした。
それぞれの“家庭の味”を大切にし、次世代へ伝えていただきたいと思います。

最終回ということで、調理実習の後に全課程を修了された方々に、修了証の交付を行いました。修了された方々には、今後紫波町の食育推進のためご協力いただきます。

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