紫波町食育活動者育成講座

『紫波町食育活動者育成講座』第２回が７月２４日（木）紫波町保健センターで行われました。

今回は講師に、管理栄養士　松岡拓子氏をお招きし『食事バランスについて』・『年代別食育の進め方について』ご講演いただきました。

食事のとり方や、量など、バランスよく取れていますか？
実際に今日食べてきたものを書きだしてみると、なかなかバランスよく食べていないことがわかります。
　　・赤色→魚、肉、たまご、大豆、乳製品
　　・黄色→ご飯、パン、そば、いも
　　・緑色→野菜、きのこ、海藻、くだもの
　　※三色の色を食べ合わせることで、バランスの良い食事が取れます。
高齢者がいるからといって、メニューをまったく別のものに変えるのではなく、量で調節することの大事さを学びました。

講演後は、岩手県食の匠　細川玲子さんに『夏の行事食・伝統食』を教えて頂きました。