紫波町食育活動者育成講座

『紫波町食育活動者育成講座』第3回が8月21日(木)紫波町保健センターで行われました。

今回は、岩手県環境生活部 県民くらしの安全課 鈴木静子氏と、食品表示専門員 高橋正光氏をお招きし、『安全安心な食品を選ぶために~食品表示の見方~』と題し、ご講演いただきました。

買い物をする際には、値段を先に見てしまいがちだが、食品表示に目をむけて、安全安心な食品選びをしていきたいと感じました。
講義では、質問も多く出され、受講者の食に対する理解が深まる講座となりました。

調理実習では、岩手県食の匠 細川玲子さんに『秋の伝統食』を教えて頂きました。

《本日のメニュー》
  ・もち粉で作る大福
  ・かまやき
  ・夏野菜の沢煮椀
  ・菊花かぶ

もち粉で大福が手軽にできることや、米粉は、水の分量やこね方ひとつで、色々なお菓子ができることがわかりました♪