「みょうがご飯」

みょうがは、夏バテ対策に有効とされています

材料(4人分)

  • 米     2合
  • みょうが  2個
  • 寿司酢   大さじ1
  • 油揚げ   1/4枚
  • きぬさや  10g
  • 白ごま   小さじ1
  • しょうゆ  小さじ1
  • みりん   小さじ1
  • ゴマ油   小さじ1

作り方

  1. ご飯は普通に炊く。
  2. みょうがは粗みじん切りにし、寿司酢に漬ける。
  3. 油揚げも粗みじん切りにする。きぬさやはゆでてせん切りにする。
  4. フライパンにゴマ油を熱し、3と白ゴマを炒めてしょうゆとみりんで味付けする。
  5. 1のご飯に2と4を混ぜる。

【レシピ提供 長寿健康課 佐々木】