豆腐のみそ汁 (2019年04月23日)

今日の献立

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • 豆腐のみそ汁
  • 紫あ波せポテトコロッケ
  • ひじきのうま煮
  • ふりかけ

紫波町産食材

  • じゃがいも
  • 大豆

ひとくちメモ

<地産地消>
今日は、紫波町産のじゃがいもを使ったコロッケです。地産地消とは、地元で作られた物をその地域で消費することで、今ではよく耳にする言葉です。給食では小松菜やしいたけ、切干大根などを使い地産地消を心がけていますが、秋に収穫されたじゃがいもを1年間通して食べる方法として、今日のようなコロッケにも加工しています。