肉だんご汁 (2019年07月16日)

今日の献立

• ごはん
• 牛乳
• 肉だんご汁
• じゃがいもコロッケ
• ゆかり和え
• わかめふりかけ

紫波町産食材

• 米
• 切干大根
• こまつな
• きゅうり

ひとくちメモ

＜緑の野菜・ケール＞　
今日のスープには、ケールという緑色の野菜が使われています。あまり聞きなれない名前の野菜ですが、青汁の原料として使われている野菜です。キャベツの仲間ですが、ビタミンAやC、カルシウムを多く含んでいて、くせがないので食べやすい野菜です。このような緑黄色野菜を意識して食べることで、体の調子を整えるビタミン類と、体をつくるカルシウムを同時にとることができます。毎日の食事に、緑黄色野菜を取り入れましょう。