食育の日・よくかむ給食（2020年07月17日）

今日の献立

ごはん
牛乳
なすと厚揚げのみそ汁
さんまのかば焼き風
かみかみきんぴら
紫芋チップス

紫波町産食材

米
こまつな
切干大根
大豆

ひとくちメモ

＜食育の日・よくかむ給食＞
　弥生時代に卑弥呼という人がいたのは、６年生の社会で学習します。弥生時代、１回の食事で何回かんで食べていたでしょうか？①620回②1860回③3990回。正解は③3990回です。この頃の食事はクルミや栗、魚の干物などしっかりかまなければならないものばかりだったためです。現代は柔らかい食べ物が好まれるようになり、かむ回数は620回程度まで少なくなりました。よくかむと脳がよく働き、記憶力がアップするという研究結果も出ています。給食の時間に、よくかむことを意識しましょう。