押し麦のスープ（2020年08月20日）

今日の献立

• ごはん
• 牛乳
• 押し麦のスープ
• チーズインハンバーグ
• こまつなサラダ

紫波町産食材

• 米
• たまねぎ
• にんじん
• こまつな
• きゅうり
• パプリカ（黄）

ひとくちメモ

＜食物繊維＞　
　給食では梅雨から夏にかけての時期はご飯に麦が入りません。白いご飯は美味しいのですが、麦が入らないことで、食物繊維が不足しがちです。普段の給食は、野菜を多くすることを心がけたり、海藻を取り入れたりしていますが、今日はスープに麦を入れました。プチプチとした麦の食感が味わえ、食物繊維もとることができます。食物繊維は人間の体内では消化されない成分ですが、体に良い効果があるため、第６の栄養素とも呼ばれています。麦の他にも豆や根菜、きのこや芋などにも多く含まれます。いろいろな食品から食物繊維をとりましょう。