さつまいものみそ汁（2020年08月24日）

今日の献立

ごはん
牛乳
さつまいものみそ汁
レバー入り白ごまつくね(１人２個)
ゆかり和え
ドライプルーン

紫波町産食材

米
ねぎ
こまつな
きゅうり

ひとくちメモ

＜成長期と鉄＞
　今日はレバー入りのつくねやドライプルーンで鉄分が多く取れる給食です。体内の鉄が不足すると、肝臓などに蓄えられていた「貯蔵鉄」が血液中に出されます。そうなると体の中では鉄不足が起こり「鉄欠乏性貧血」になってしまいます。スポーツをする場合は、汗と一緒に鉄が失われてしまうので、常に食事から鉄をとりましょう。給食では、レバーや小松菜、ほうれん草なども使って、給食でとらなければいけない鉄の量をとることができます。