えび団子スープ(2020年10月23日)

今日の献立

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • えび団子スープ
  • シュウマイ(1人2個)
  • ビビンバ炒め

紫波町産食材

  • にんじん

ひとくちメモ

<ビビンバ>
 焼肉店でおなじみのビビンバは 韓国語で「まぜご飯」という意味で、ごはんにのせてスプーンでまぜて食べる料理です。今日は、豚肉、にんじん、ほうれんそう、もやし、ぜんまい、たけのこを炒めたビビンバ炒めです。もち米と唐辛子を発酵させた「コチュジャン」という調味料を使って味付けをしています。野菜もたくさんとれて、ご飯もすすむ副菜です。