みそひっつみ(2021年05月07日)

今日の献立

  • 減量ごはん
  • 牛乳
  • みそひっつみ
  • 肉団子(1人2個)
  • カレー風味きんぴら
  • オレンジ

紫波町産食材

  • こまつな

ひとくちメモ

<郷土料理>
 その土地で昔から食べ続けられている料理を「郷土料理」と言います。岩手県の郷土料理といえば「ひっつみ」ですが、今日はこの時期にとれる山菜を入れました。小麦粉を練って、手でつまんで鍋にいれることから「ひっつみ」「とってなげ」などと呼ばれて食べ続けられてきました。給食では岩手県の郷土料理はもちろん、全国各地の様々な郷土料理を取り入れていきます。