にらのスープ（2021年10月20日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• にらのスープ
• シュウマイ（１人２個）
• ビビンバ炒め

紫波町産食材

• 米
• 豚肉

ひとくちメモ

＜ビビンバ＞
　焼肉店でおなじみのビビンバは韓国語で「まぜご飯」という意味で、ごはんにのせてスプーンでまぜて食べる料理です。今日は、ぶた肉、にんじん、ほうれんそう、もやし、ぜんまい、卵を炒めたビビンバ炒めです。もち米と唐辛子を発酵させた「コチュジャン」という調味料を使って味付けをしています。野菜もたくさんとれて、ご飯もすすむ副菜です。