えごまみそ汁(2022年05月20日)

今日の献立

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • えごまみそ汁
  • さんまの梅煮
  • ぶた肉とごぼうの黒酢煮
  • オレンジ

紫波町産食材

  • 切干大根
  • こまつな
  • みそ
  • ぶた肉

ひとくちメモ

<酢の効果>
 たくさん運動をしたり、気温が高くなったりすると食欲がなくなったり、体がだるくなったりします。そんな時には、酢・レモン・梅干しなど酸味のあるものを食事に利用すると食欲が増します。また酸味は疲労回復にも役立つと言われています。料理に使うだけではなく、健康のために薄めて飲む酢もありますね。味付けに使うと減塩の効果もあるので、今日は副菜の味付けに黒酢を使いました。