えごまみそ汁(2022年05月20日)
今日の献立
- 麦ごはん
- 牛乳
- えごまみそ汁
- さんまの梅煮
- ぶた肉とごぼうの黒酢煮
- オレンジ
紫波町産食材
- 米
- 切干大根
- こまつな
- みそ
- ぶた肉
ひとくちメモ
<酢の効果>
たくさん運動をしたり、気温が高くなったりすると食欲がなくなったり、体がだるくなったりします。そんな時には、酢・レモン・梅干しなど酸味のあるものを食事に利用すると食欲が増します。また酸味は疲労回復にも役立つと言われています。料理に使うだけではなく、健康のために薄めて飲む酢もありますね。味付けに使うと減塩の効果もあるので、今日は副菜の味付けに黒酢を使いました。