食育の日・よくかむ給食（2022年07月19日）

今日の献立

ごはん
牛乳
めかぶのみそ汁
ささみのレモン煮
五目きんぴら

紫波町産食材

米
ぶた肉
にんじん
切干大根
大豆

ひとくちメモ

＜食育の日・よくかむ給食＞
　弥生時代に卑弥呼という人がいたことは、６年生の社会で学習します。では弥生時代、１回の食事で何回かんで食べていたでしょうか？①約６２０回②約１８６０回③約３９９０回。正解は③約３９９０回です。この頃の食事はクルミや魚の干物など、よくかまなければならないものばかりだったためです。現代は柔らかい食べ物が好まれ、かむ回数は６２０回程度まで少なくなりました。よくかむと脳がよく働き、記憶力がアップするという研究結果も出ています。意識してかみましょう。