煮込みうどん（2022年10月31日）

今日の献立

• 減量ごはん
• 牛乳
• 煮込みうどん
• 野菜かき揚げ
• 豚肉と大根のごまみそ煮

紫波町産食材

• 米
• はくさい
• こまつな
• ねぎ
• キャベツ
• 切干大根

ひとくちメモ

＜天ぷら＞
　室町時代に南蛮料理としてポルトガルから伝わった天ぷらは、油が貴重品だった当時は、なかなか食べられない料理だったそうです。江戸時代になり、屋台で天ぷらが売られるようになると庶民の間でも広く食べられるようになったそうです。今日は野菜に衣をつけて揚げたかき揚げです。うどんと一緒に食べましょう。