かぼちゃポタージュ（2023年01月31日）
今日の献立
- 麦ごはん
- 牛乳
- かぼちゃポタージュ
- 照り焼きチキン
- 海藻サラダ
紫波町産食材
- 米
- かぼちゃ
- かぼちゃペースト
- キャベツ
ひとくちメモ
＜脱脂粉乳＞
脂粉乳とは、牛乳から脂肪分を除き、粉にしたものです。現在も「スキムミルク」として販売されています。戦後の学校給食では、アメリカから送られてきた脱脂粉乳を湯で溶かしたものが出されました。食べるものが少なく、栄養が足りなかった日本人にとっては、たんぱく質やカルシウムをとることができるものでしたが、あまりおいしくなかったそうです。昭和４５年頃に、牛乳に変わりました。牛乳には成長期のみなさんにとって必要なカルシウムが豊富に含まれていているので、給食がない日も食生活に取り入れるように心がけましょう。
