あさりとチンゲンサイのスープ(2023年5月12日)

今日のこんだて
- 麦ごはん
- 牛乳
- あさりとチンゲンサイのスープ
- シュウマイ(1人2個)
- マーボー大根
紫波町産食材
- 米
ひとくちメモ
<大根>
大根は、日本最古の書物「古事記」に「すずしろ」「おおね」という名前で書かれており、日本人には古くからなじみがある野菜です。みそ汁の具はもちろん、煮物やサラダ、漬物など、さまざまな料理に合う食べ物です。給食では、切干大根をよく使いますが、紫波町でとれた大根を加工し、保存性を高めることで年間を通して使っています。今日は大根を中華風にアレンジした「マーボー大根」です。