豆腐団子のすまし汁(2024年4月15日)

今日の献立
- ごはん
- 牛乳
- 豆腐団子のすまし汁
- 厚焼き玉子
- 野菜のごまあえ
紫波町産食材
- 米
- こまつな
一口メモ
<緑黄色野菜>
成長、視覚、免疫などに関わる栄養にカロテンとよばれるものがあります。このカロテンは、緑黄色野菜とよばれる色の濃い野菜に多く含まれています。にんじん、にら、ピーマン、ほうれんそうやかぼちゃブロッコリーなども緑黄色野菜の仲間ですが、一番カロテンが多いのがにんじんで、給食でも毎日のように使われています。中学生では、このカロテンはとるのが難しい栄養素のひとつです。緑黄色野菜を積極的に食べましょう。