【大根なます】

材料（4～5人分）

・ 大根　　　　400ｇ
・ 人参　　　　40ｇ
・ 塩　　　　 小さじ　1～2
＜Ａ＞
・ 酢　　　　　大さじ　2
・ 砂糖　　　　小さじ　2
・ 塩　　　　　小さじ　1/3

作り方

1. 人参・大根は、長さ3～4㎝の千切りにし、ボールに入れ塩を入れ混ぜ10分位置く。
2. 水洗いし、しっかり水気を切りAを入れて混ぜ、味をなじませる。

【レシピ提供・・・ 紫波食の匠の会　四つ葉のクローバー 】