町民提案食育推進事業　そば打ち体験

１１月21日（土）赤沢公民館で第１回目の『そば打ち体験』を行いました。

“町民提案食育推進事業”のひとつとして、稲藤第一農産加工組合から提案されたもので、地元産食材の味の良さ、昔ながらの技を知ってもらうとともに、県内一の生産量を誇る地元産そば粉を使い、そば打ちを体験するものです。西在家悦子さんを講師に開催しています。

水回し 粉によって微妙に水の量が違い、講師の方々に聞きながら手水などをして調節していました。
こね 力をこめてコシのある生地を作りました。
のばし 乾燥しないように手際よくのばしました。
切る 慎重に、きれいに切ることができました。

はじめての方でも、簡単にそばを作ることができました。又、そばのゆで方を教わり、地元野菜たっぷりのそばかっけなども試食することができました。

　～参加者の感想～
　　・とても楽しみながら体験できました。
　　・思っていたよりも上手にできた。

そば打ち体験は、親子に限らず子供から大人まで参加できますので、ぜひ体験してみてください♪♪

　★☆★☆今後の日程 ☆★☆★

　『そば打ち体験』
　　１１月～２月まで月１回開催！！
　　　◎第２回目　１２月１２日（土）
　　　　　　　　　　　長岡公民館　
　　　◎第３回目　　１月　８日（金）
　　　　　　　　　　　オガール
　　　◎第４回目　　２月　６日（土）
　　　　　　　　　　　オガール　　
　　参加料　１組1000円
　　持ち物　エプロン、三角巾、上履き
　　　　　　　マスク

　お問い合わせ・申込み
　　　　　　紫波町役場農林課　食育担当
　　　　　　電話：（019）672-2111
　　　　　　（内線2241.2244）