いものこ汁 (2019年10月15日)

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• いものこ汁
• いわしのみぞれ煮
• ツナとブロッコリーのポン酢和え

紫波町産食材

• 米
• ねぎ
• 切干大根　　

ひとくちメモ

＜ポン酢は外来語＞　
今日の副菜はポン酢あえです。家庭でもおなじみになったポン酢ですが、どんな意味の言葉なのでしょうか。ポン酢は、実は外来語で、その由来はオランダ語の「ポンス」からきています。柑橘類の果汁に酢を入れて味を整えた和風の調味料をさしますが、今日はレモン果汁を使っています。