なめこ汁(2020年04月21日)

今日の献立

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • なめこ汁
  • 紫あ波せじゃがいもコロッケ
  • ベーコンきんぴら
  • わかめふりかけ

紫波町産食材

  • 切干大根
  • こまつな
  • じゃがいも

ひとくちメモ

<地産地消>  
今日は、紫波町産のじゃがいもを使ったコロッケです。地産地消とは、地元で作られた物をその地域で消費することで、今ではよく耳にする言葉です。給食では小松菜やしいたけ、切干大根などの野菜や果物を使い地産地消を心がけていますが、秋に収穫したじゃがいもを1年間通して食べる方法として、今日のようなコロッケにも加工しています。