せんべい汁（2020年11月20日）

今日の献立

• 減量ご飯
• 牛乳
• せんべい汁
• 信田煮
• 納豆和え

紫波町産食材

• 米
• だいこん
• ねぎ
• しいたけ
• こまつな

ひとくちメモ

＜日本食と大豆＞
　今月は大豆の話をしていますが、大豆は日本人の食事には欠かせません。しょうゆやみそ、とうふなど、日本の食文化を支えている大豆ですが、自給率はわずか７％程度で、多くは外国からの輸入に頼っています。これは大豆を作る農家が減り、生産量が減っているためです。畑の肉ともよばれ、体によい大豆が日本でもたくさん作られるようになるといいですね。