【柿なます】

材料（4人分）

・切干大根　　　　   30ｇ　
・干し柿　　　　　   50g
・砂糖　　　　　 小さじ2
・塩　　　　　　 小さじ1
・酢　　　　　　 大さじ2

作り方

1. 切干大根は水で戻す。
2. 戻した切干大根をさっと熱湯につけ水切りしたら、砂糖、塩、酢で調味する。
3. 干し柿を適当な大きさに切り２とあえる。

【レシピ提供・・・ 紫波食の匠の会　四つ葉のクローバー 】