なめこ汁（2025年2月26日）

今日の献立

ごはん

牛乳

なめこ汁

鶏肉の香味焼き

切干大根の豆乳煮

オレンジ

紫波町産食材

• 米
• こまつな
• にんじん
• 切干大根

一口メモ

＜冬の野菜＞ 　白菜、小松菜、大根といった冬に旬を迎える冬野菜は、寒さで凍ることがないよう、細胞に糖を蓄積するため、糖度の高い野菜が多いのが特徴です。食べたときに冬野菜はあまくておいしいと感じるのはこのためです。今日は紫波町でとれた冬野菜の白菜、小松菜を入れたなめこ汁です。大根を切って干した「切干大根」は、豆乳煮にしました。冬野菜で体を温めて、寒い冬を乗り切りましょう。