＜減塩適塩の日給食＞（2026年2月26日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• 香り野菜のみそ汁　　　　　
• 牛肉コロッケ
• カレーきんぴら

紫波町産食材

• 米
• にんじん

ひとくちメモ

＜減塩適塩の日給食＞
給食では今日に限らず、毎日減塩を心がけています。献立表に毎日の給食の塩分量が書かれていますが、汁物を作る時は塩分濃度0.6％を基準にして測定しています。ですが、主菜の味が濃い時は、全体の味のバランスを考えて0.5％で仕上げる時もあります。薄味にするために、和食ではいわし、かつお、昆布のだし、洋食では鶏ガラのだしの味をいかすようにしています。家でも減塩を心がけましょう。