茎わかめと寒天のスープ(2025年5月13日）
今日の献立
- 麦ごはん
- 牛乳
- 茎わかめと寒天のスープ
- 肉団子（１人2個）
- たけのこのオイスターソースいため
紫波町産食材
- 米
ひとくちメモ
＜たけのこ＞
たけのこは、春に竹の地下茎から出る幼い芽です。芽が出てから10日くらいで、先が地面に出てくる寸前のものを掘って食べます。太い「もうそう竹」、細い「破竹」「真竹」などの種類があります。 たけのこには、腸の働きをよくして、便秘を防いでくれる食物せんいや、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラルなどが多く含まれています。今日はたけのこのオイスターソース炒めです。
