西在家 悦子（志和地区）
平成19年食の匠認定
認定料理：手打ちそば
手打ちそば
県下一のそばの生産を誇る紫波町で、町内産のそばと小麦（ナンブコムギとゆきちから）を使用した二八そば。2種類の小麦粉が入っているので時間が経っても切れにくく、香りや食感もよいので、幅広い年代に受け入れられています。
右の写真は「手打ちそば」
平成19年食の匠認定
認定料理：手打ちそば
手打ちそば
県下一のそばの生産を誇る紫波町で、町内産のそばと小麦（ナンブコムギとゆきちから）を使用した二八そば。2種類の小麦粉が入っているので時間が経っても切れにくく、香りや食感もよいので、幅広い年代に受け入れられています。
右の写真は「手打ちそば」
