岩手県食の匠４

紫ひめ
「紫ひめ」は、もち米をブドウジュースで蒸した「おこわ」であんこを包み込んだ和菓子です。
紫波町の「紫」と町花「キキョウ」をイメージできる紫色のぶどうを利用したものですが、きれいな色を出すためには、キャンベル100％のブドウジュースをたくさん使わなければならず、キャンベル生産量県内一の紫波町ならではの贅沢なお菓子です。