産直のまち「紫波」加工品フェア(2014年02月28日)

　平成26年2月22日(土)、オガールプラザ　紫波マルシェ花売り場で、産直のまち「紫波」加工品フェアが開かれました。

　本フェアは、農作物の付加価値を図り紫波の産品づくりを支援するため、6次産業化を実践している生産者にスポットをあて、紫波の農産物の魅力と加工品の品質向上を目的としています。
　昨年に続き、2回目の開催となりました。審査は、試食及び展示、審査員と来場者の評価によって行われ、各部門から1点ずつ優秀賞を表彰。優秀賞5点の中から最優秀賞1点を選考します。最優秀賞の副賞として、今後商品パッケージ等の作成支援を行うものです。

　今回は、惣菜、もち・だんご、漬物、スイーツ、民芸品の5部門に19品が出品され、最優秀賞には惣菜の部で優秀賞を受賞した、レストラン「ぶどうの樹」出品の「いのり寿司」が選ばれました。

～惣菜の部～
　　  優秀賞　【いのり寿司】　
　　　　　　　   レストラン「ぶどうの樹」　　
　　　　　　　
～もち・だんごの部～　
　　　優秀賞　【乳神様まんじゅう
　　　　　　　　　(おっぱいまんじゅう)】
　　　　　　　　 ふる里加工施設組合「紫波ふる里味工房」　
　　　　　　　
～漬物の部～
　　　特別賞　【四季のやさい漬け】
　　　　　　　　  産直のまち「紫波」ブランド化事業

～スイーツの部～
　　　優秀賞　【カボチャケーキ】
　　　　　　　　　佐藤一子(一吉工房)
　　　優秀賞　【パイ】
　　　　　　　　　有限会社紫波農園　　　　

～民芸品の部～
　　　特別賞　【ほおずきリース】
　　　　　　　　　赤沢食用ほおずき研究会

　(※スイーツの部は、同点だったため、優秀賞が2点。漬物の部、民芸品の部は、優秀賞に見合う作品がなかったため特別賞とする)
　　　　　　　 
　
　＜最優秀賞：いのり寿司のセールスポイント＞
　　遥か昔、金で栄えた佐比内地区。今は、フルーツの里としてその栄華を取り戻そうとしている。
　　寿司酢には、100％のぶどうジュースを使用。程良く味付けをした油揚げで、ぶどう飯を巻き込み、
　　表面には※「叶」の焼印を押した。
　　過去と現在を融合させ、佐比内の活性を願い「いのり寿司」と命名した。

　　※「叶」→佐比内松坂家蔵紋