紫波町食育活動者育成講座

今年で３年目となる紫波町食育活動者育成講座。第１回目が６月１６（月）紫波町保健センターで行われました。

この講座は、地域や家庭に伝わる郷土料理や伝統食は、食材の旬の旨みを伝えるばかりではなく、くらしの知恵やその土地の自然や文化を知る機会となります。このことから、食の大切さと地域に受け継がれてきた調理、加工の技術を伝承できる救い手を育成し、食文化の重要性を次世代に伝承することを目的としています。

今回は講師に、岩手大学副学長　菅原悦子氏をお招きし、『郷土の食文化と食育』と題し、ご講演いただきました。
現代は、食生活の乱れやこどもの孤食が増えてきている。このような問題を解決するため、朝食の大切さ、家族団らんで囲む食卓の大切さを学びました。また、地域に伝わってきた、行事食や郷土食を次世代へと伝えることの重要性を認識し、高い意識を持つことが大切なことだとお話いただきました。

受講者の感想