ひっつみ (2019年10月08日)

今日の献立

• 減量ごはん
• 牛乳
• ひっつみ
• 厚焼きたまご
• くきわかめのいため煮、ぶどう

紫波町産食材

• 米
• こまつな
• ねぎ
• しいたけ
• ぶどう

ひとくちメモ

＜郷土食＞　
今日は岩手県の郷土食、ひっつみです。水でこねた小麦粉をつまんで鍋に入れることから「ひっつみ」と呼ばれています。昔は米を節約するために1日1食は必ずこのような粉を使った料理を主食として食べたそうです。かぼちゃに入れた「かぼちゃひっつみ」や、あずきに入れた「あずきひっつみ」などもあります。