ひっつみ (2019年10月08日)

今日の献立

  • 減量ごはん
  • 牛乳
  • ひっつみ
  • 厚焼きたまご
  • くきわかめのいため煮、ぶどう

紫波町産食材

  • こまつな
  • ねぎ
  • しいたけ
  • ぶどう

ひとくちメモ

<郷土食> 
今日は岩手県の郷土食、ひっつみです。水でこねた小麦粉をつまんで鍋に入れることから「ひっつみ」と呼ばれています。昔は米を節約するために1日1食は必ずこのような粉を使った料理を主食として食べたそうです。かぼちゃに入れた「かぼちゃひっつみ」や、あずきに入れた「あずきひっつみ」などもあります。