あさりとチンゲンサイのスープ (2020年02月07日)

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• あさりとチンゲンサイのスープ
• はるまき
• キムチいため

紫波町産食材

• 米
• 切干大根　　　 

ひとくちメモ

＜体によい菌②＞　
みそは、麹を使った発酵食品ですが、今日のキムチは乳酸菌という菌を使った発酵食品のひとつです。乳酸菌というと、ヨーグルトにも含まれていますが、ヨーグルトの乳酸菌が動物性なのに対して、キムチの乳酸菌は植物性です。この乳酸菌は腸の調子を整える効果があり、世界の五大健康食品にも選ばれているそうです。