あさりとチンゲンサイのスープ（2021年01月18日）

今日の献立

麦ごはん
牛乳
あさりとチンゲンサイのスープ
春巻き
キムチ炒め

紫波町産食材

米

ひとくちメモ

＜脂質＞
　脂質には、大豆油やごま油のように常温で液体の「油」と、バターのように常温で固体の「脂」があります。脂質は体を動かすエネルギーになるはたらきをするほか、体の細胞の成分やホルモンのもとになるはたらき、ビタミンの吸収を助けるはたらきもします。野菜を油で炒めると、ビタミンの吸収がよくなります。
　給食では、国産の米ぬかからとった米油を使っています。少量で多くのエネルギーがとれるので、とりすぎに気をつけながら上手に脂質をとりましょう。