さつまいものみそ汁（2021年02月01日）
今日の献立
- 麦ごはん
- 牛乳
- さつまいものみそ汁
- レバー入りとりつくね(1人2個)
- ひじきの煮物
紫波町産食材
- 米
- ねぎ
- 切干大根
ひとくちメモ
＜体によい菌＞
給食ではみそ汁がよく出てきます。みそは、大豆に麹と呼ばれるカビを混ぜて作る発酵食品です。カビや菌は病気の原因になると思われがちですが、実は生活に役立つものもあります。身近なものでは、甘酒、かつお節、漬物、納豆、ヨーグルト、チーズなどです。カビを使って発酵させた発酵食品は、栄養が吸収されやすい形に変化し、体によい菌を増やすことができます。
