なすと油揚げのみそ汁(2023年7月19日）

今日の献立

ごはん
牛乳
なすと油揚げのみそ汁
ささみフライ
五目きんぴら
小魚

町産食材

米
ぶた肉
にんじん
切干大根
大豆

一口メモ

＜食育の日・よくかむ給食＞
　弥生時代に卑弥呼という人がいたことは、６年生の社会で学習します。では弥生時代、１回の食事で何回かんで食べていたでしょうか？
①約６２０回
②約１８６０回
③約３９９０回
正解は③約３９９０回です。この頃の食事はクルミや魚の干物など、よくかまなければならないものばかりだったためです。現代は柔らかい食べ物が好まれ、かむ回数は６２０回程度まで少なくなりました。よくかむと脳がよく働き、記憶力がアップするという研究結果も出ています。意識してかみましょう。