減塩・適塩 の日給食（2020年04月28日）
今日の献立
- 麦ごはん
- 牛乳
- 香り野菜のみそ汁
- もっちりハムカツ
- 野菜のごま和え
紫波町産食材
- 米
- もち米
- こまつな
ひとくちメモ
＜減塩・適塩の日給食＞
料理の味付けには調味料を使います。味がうすいと物足りないですが、味が濃すぎると病気の原因になってしまいます。岩手県は食塩をとる量が全国でも多いため、減塩に取り組んでいます。給食でも１食の塩分が２．５グラムまでとされているのでうす味を心がけています。今日はごまやにんにくの風味を生かし、減塩に心がけた給食になっています。
