紫波町学校給食組合を紹介します！
「紫波町学校給食組合」は、平成25年７月から10年以上にわたり紫波町学校給食に食材を納入してきました。年間約200食の学校給食の食材を支える組合の一員を紹介します。
今日紹介するのは、細川禎勝さん。細川さんは紫波町長岡地区できゅうりを生産し、学校給食に納入しています。最盛期は、１日150キロものきゅうりを収穫。「きゅうりはキズが無く、まっすぐ、太さは均一。いいものを収穫するためにいい着果を。」と見た目にもこだわりを持ち、栽培管理の時間は惜しみません。
朝と晩の収穫作業は９月下旬頃まで続く予定。細川さんのこだわりが詰まったきゅうりはまだまだ給食に登場します。
