しわ飲食店応援企画リターンズ⑪

「しわべん」で町内飲食店を応援

　新型コロナウイルス感染症影響を大きく受けている飲食業。町内飲食店を支援するため、紫波料飲業組合が「しわ飲食店応援弁当」（愛称「しわべん」）に取り組んでおり、町内飲食店さんが週替わりでお弁当を届けてくれます。

　しわべん・リターンズ第1１回の今週は、日詰の【寿苑】さんに「エビピラフと若鶏の唐揚げ弁当」と「寿苑弁当」を提供していただきました。ピラフはバターで炒められた芳醇な香り、程よい塩加減でマッシュルームもアクセントになっており、大きなエビは抜群の存在感がありました。唐揚げは、しょうゆの下味がしっかり効いていて、ごはんがよく進む味付けです。カリッと揚がった衣の中の、ジューシーな肉汁と香ばしい醤油の香りが口いっぱいに広がりました。

　町内でも新型コロナウイルス感染者が確認されています。３つの密（密閉・密集・密接）を避けること、手洗いうがいの徹底などで感染予防に努めていきましょう。

　「しわべん・リターンズ」次回は、日詰の「純米ニトロ」さんです。今後も、テイクアウトの利用を含めて、お店に足を運び、みんなで町内飲食店を応援しましょう。