減塩・適塩の日給食（2022年04月28日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• 香り野菜のみそ汁
• さばのみそ煮
• 炒めなます

紫波町産食材

• 米
• 切干大根

ひとくちメモ

＜減塩・適塩の日＞
　料理の味付けには調味料を使います。味がうすいと物足りないですが、濃すぎると病気の原因になってしまいます。岩手県は食塩をとる量が全国でも多いため、減塩に取り組んでいます。給食でも１食の塩分が小学校2ｇ、中学校2.5ｇまでとされているのでうす味を心がけています。今日はにらやねぎの風味を生かし、減塩を心がけました。