もずくスープ（2023年02月14日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• もずくスープ
• シュウマイ（１人２個）
• チンジャオロース
• チョコクレープ

紫波町産食材

• 米
• はくさい
• ぶた肉

ひとくちメモ

＜カカオとチョコレート＞
　今日のデザートはチョコクレープです。チョコレートの原料のカカオは暑い地域でしか育たないので、日本はカカオからできるカカオ豆を輸入しています。カカオの硬い殻を割り、手作業で中身を取り出し、発酵、乾燥させたものがカカオ豆です。日本にカカオ豆が届いた後も選別、焙煎、すりつぶしなど多くの作業を経て、チョコレートとして出回ります。チョコレートになるまでには、たくさんの工程が必要なのですね。