豆腐団子のすまし汁（2024年4月15日）

今日の献立

• ごはん
• 牛乳
• 豆腐団子のすまし汁
• 厚焼き玉子
• 野菜のごまあえ

紫波町産食材

• 米
• こまつな

一口メモ

＜緑黄色野菜＞
　成長、視覚、免疫などに関わる栄養にカロテンとよばれるものがあります。このカロテンは、緑黄色野菜とよばれる色の濃い野菜に多く含まれています。にんじん、にら、ピーマン、ほうれんそうやかぼちゃブロッコリーなども緑黄色野菜の仲間ですが、一番カロテンが多いのがにんじんで、給食でも毎日のように使われています。中学生では、このカロテンはとるのが難しい栄養素のひとつです。緑黄色野菜を積極的に食べましょう。