ミネストローネ (2019年07月01日)

今日の献立

• ごはん
• 牛乳
• ミネストローネ
• ボロニアカツ
• 大根サラダ

紫波町産食材

• 米
• たまねぎ
• 切干大根　

ひとくちメモ

＜国語と食べ物＞　
国語の学習では、よく食べ物のことが出てきます。小学校では、野菜や季節の食べ物、大豆などが出てきます。中学校でも１年生の国語で大根が題材になっています。今日は大根サラダですが、大根は一般的に根菜といって根を食べる野菜として扱われていますが、茎にあたる部分があります。大根の葉に近い部分は「胚軸」と呼ばれ、茎に近い性質を持っています。かいわれ大根は、この「胚軸」の部分が長くなったものになります。何気なく食べている野菜ですが、奥が深いですね。