あさりとチンゲンサイのスープ（2022年05月31日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• あさりとチンゲンサイのスープ
• 薄味肉団子（1人２個）
• マーボー大根

紫波町産食材

• 米
• ぶた肉

ひとくちメモ

＜大根＞
　大根は、日本最古の書物「古事記」に「すずしろ」「おおね」という名前で書かれており、日本人には古くからなじみがある野菜です。みそ汁の具はもちろん、煮物やサラダ、漬物など、さまざまな料理に合う食べ物です。給食では、切干大根もよく使いますが、紫波町でとれた大根を加工し、保存性を高めることで年間を通して使っています。今日は大根を中華風にアレンジした「マーボー大根」です。