ひっつみ（2022年10月13日）

今日の献立

• 減量ごはん
• 牛乳
• ひっつみ
• さばのみそ煮
• 野菜のゆかりあえ

紫波町産食材

• 米
• 切干大根
• にんじん
• ねぎ
• こまつな

ひとくちメモ

＜地域の食べ物・郷土食＞
　　今日は岩手県の郷土食、ひっつみです。水でこねた小麦粉の生地を引きちぎって鍋に入れることから「ひっつみ」と呼ばれています。昔は米を節約するために1日1食はこのような小麦粉を使った料理を主食として食べたそうです。給食はしょうゆ味ですが、かぼちゃ汁に入れた「かぼちゃひっつみ」、あずきに汁に入れた「あずきひっつみ」もあります。