食育の日・よくかむ給食（2022年10月19日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• 切干大根のみそ汁
• さんまの竜田揚げ
• じゃがいのもそぼろ煮
• 野菜と雑穀のかむふりかけ

紫波町産食材

• 米
• こまつな
• 切干大根
• 町産みそ
• じゃがいも
• にんじん

ひとくちメモ

＜食育の日・よくかむ給食＞
　みなさんは、かみごたえのある食品というと何を思い浮かべますか？今日は、今が旬のさんまの竜田揚げ、雑穀が入ってカリカリとした歯ごたえのある「かむふりかけ」でかみごたえを出しました。県で取り組んでいる「岩手６０プラスプロジェクト」では、給食を一口２０回かむことをすすめています。２０回かんでみて、多いなと感じた人は普段のかむ回数が少ないかもしれません。今日は飲み込む前に意識して、あと少しかんでみましょう。