いものこ汁（2022年10月20日）

今日の献立

• 麦ごはん
• 牛乳
• いものこ汁
• キャベツ入りつくね
• 納豆和え

紫波町産食材

• 米
• ぶた肉
• にんじん
• 切干大根
• ねぎ
• こまつな

ひとくちメモ

＜いものこ汁＞
　「いものこ」とは里いものことで、岩手県や秋田県の郷土食です。里いもを中心に、地域でとれた秋の味覚がたくさん入った汁物をいものこ汁と言います。里いもは、株の中央に親いもがあり、その周りにたくさんの子いもができます。この子いもの部分を里いもと呼びます。そのため里いもは、子孫繁栄の意味もあり、昔からおせち料理などの祝い事にも使われています。