かぼちゃのはっと汁（2023年02月09日）

今日の献立

減量ごはん
牛乳
かぼちゃのはっと汁
いか天ぷら
山菜の煮物
りんご

紫波町産食材

米
かぼちゃ
こまつな
ねぎ
りんご

ひとくちメモ

＜はっと汁＞
　はっと汁は岩手県と同じ東北地方、宮城県の郷土料理です。はっとは小麦粉に水を加えて耳たぶ程度のかたさになるまでよくねって、うすくのばして作ります。地域によって「つめいり」「つみれ」とも呼ばれ、食べ方も様々です。今日の給食のように汁物に入れて「はっと汁」にしたり、あんこやずんだにからめて食べたりします。今日は白色のはっとと紫波町産のかぼちゃを練りこんだ黄色の２色のはっと汁です。