もちもち姫うどんが開発されました！

令和５年６月16日、農林水産省 農林水産技術会議事務局 研究推進課産学連携室、東北地域農林水産・食品ハイテク研究会による「もちもち姫うどんを味わう会」が開催されました。

　もち姫は、紫波町が主な生産地となっている小麦で、つるつる、もちもちといった特長があります。もち姫の特長を活かした「もちもち姫うどん」が開発されました。

　試食会には、30名ほどが参加し、つるっとしたのど越しの良さ、もともちと弾力ある食感、平打ち麺でするする口の中へ運ばれる「もちもち姫うどん」を味わっていました。

開発された「もちもち姫うどん」は、紫波町のふるさと納税の返礼品として登場予定！
　もち姫は、うどんのほかにもパンやぎょうざ、ひっつみなどさまざまな商品に使われています！自分のお気に入りもち姫の商品を探してみてくださいね！

　もち姫小麦粉は、紫波町の産直「産直あぐり志和」、「紫波マルシェ」、「JAいわて中央グリーンセンター紫波」で販売中です。

もち姫ひっつみのレシピは、食ナビでも公開中！ぜひ、お試しください！